Volg Horecabeurs Goes op:

LMG strategie | creatie
Frans den Hollanderlaan 7a
4461 HL Goes
T 0113 - 850 899
www.lmgweb.nl

Winnaars Horecavakwedstrijden 2012

De Zilveren Mossel Trofee 2012

Op maandag 5 maart vond de kookwedstrijd voor MBO-studenten plaats op de Horecabeurs Goes 2012. Acht teams van verschillende scholen, moesten een 3-gangen menu bereiden en serveren. Dit jaar ging het team van ROC Zeeland naar huis met de Zilveren Mossel Trofee 2012.

De Zilveren Oester 2012

Op dinsdag 6 maart vond de strijd om de Zilveren Oester 2012 plaats. Een professionele kok en gastheer/vrouw, moesten een 4-gangen menu bereiden en uitserveren. Dit jaar ging de Zilveren Oester 2012 naar het team van Restaurant Ciel Blue uit Amsterdam, bestaande uit Freek Dekker en Kevin Man.

Het Zilveren Mossel Couvert 2012

Op de laatste dag van Horecabeurs Goes vond de strijd om het Zilveren Mossel Couvert 2012 plaats. Elk team moest binnen 4,5 uur een show stuk en twee taartjes opdienen met als thema daarin verwerkt vis, schaal- of schelpdieren. De strijd werd gewonnen door Ticho Chocolaterie Patisserie uit Yerseke. Timo Cornelisse wist met een zeemeermin van chocolade het thema het best tot zijn recht te laten komen.

	Winnaar	Persprijs	Styling/Innovatie Award	Talentenprijs
Zilveren Mossel Trofee 2012	ROC Zeeland (Middelburg)	De Culinaire Academie Zeeland	De Rooi Pannen (Tilburg)
Zilveren Oester 2012	Restaurant Ciel Blue (Amsterdam)	Restaurant Le Cheval Blanc (Heemstede)	Restaurant De Kromme Dissel (Heelsum)	Restaurant Ivy (Rotterdam)
Zilveren Mossel Couvert 2012	Ticho Chocolaterie Patisserie (Yerseke)