- Horecabeurs Goes
- Foto's 2012
- Programma 2012
- Deelnemers 2012
- Horecavakwedstrijden
- Nieuws
- Routebeschrijving
- Contact
Volg Horecabeurs Goes op:
LMG Exhibitions
Frans den Hollanderlaan 7a
4461 HL Goes
T 0113 - 850 899
www.lmgweb.nl
Horecavakwedstrijden
Tijdens de beursdagen zullen de kook- en serveerwedstrijden weer plaats vinden. Op de 49e editie van de horecavakbeurs zullen scholen en professionals weer gaan strijden om de Zilveren Mossel Trofee en de Zilveren Oester Trofee. De gerechten worden door de vakjury beoordeeld. Aanmelden kan via Culinair DeZelande.
Op de 49e editie van de horecabakbeurs zullen de kook- en serveerwedstrijden beoordeeld worden door top restaurateurs uit Nederland en België. Geen beurs in Nederland met zoveel sterren in de jury, met o.a. Jannis Brevet (Inter-Scaldes), Edwin Vinke (Kromme Watergang) en Rutger van der Weel (Katseveer).
Op maandag 5 maart strijden MBO-scholen om de Zilveren Mossel Trofee. Er zullen verschillende keuken- en bedieningsteams een 3-gangen menu bereiden en serveren. Het team met het beste gerecht krijgt de trofee voor een jaar mee haar huis. Welke school zal de leerlingen van De Rooi Pannen uit Tilburg opvolgen?
Dinsdag 6 maart vindt de strijd om de Zilveren Oester plaats. De wedstrijd legt een verbinding tussen kookkunst en gastheerschap. Elk team, bestaande uit een professionele kok en gastheer/vrouw, moet een 4-gangen menu bereiden. Het team dat het beste presteert, wint de Zilveren Oester! Restaurant de Zwethheul won in 2011 deze trofee.
Woensdag 7 maart strijden acht patissiers en/of bakkers om het Zilveren Mossel Couvert. De teams moeten binnen 4,5 uur een showstuk en twee taartjes opdienen met als thema daarin verwerkt vis, schaal- of schelpdieren. Het team dat het thema het best tot zijn recht laat komen gaat naar huis met het Zilveren Mossel Couvert!
Teams Professionals |
Teams Scholen |
|
Teams Patissiers/Bakkers |
|
|
Leon Vermaire & Leon Tanghe Restaurant De Kromme Dissel - Heelsum Dietmar Baars & Geartsje de Bruin Restaurant Hotel Gastronomique de Echoput - Hoog Soeren Leendert Scholtus & Jasper Mein Restaurant De Hofstee - Bladel Rob van der Veeken & Anne Geiser Restaurant Ciel Bleu - Amsterdam Freek Dekker & Kevin Man Restaurant De Lindehof - Nuenen Jermain de Rozario & Jesse Dean Bruijstens Restaurant Cheval Blanc - Heemstede Wouter Berghuis & Jiska Berghuis - Van Sluijs Ollie Schuiling & Randy Bouwer |
Koning Willem I College - Den Bosch Herman Cooijmans & Alina Kures Daveij Bril & Jordan Ellen Koen Bomas & Mark Leijten Culinaire Academie Zeeland - ROC Terneuzen & ROC Zeeland (combi team) Renske Vertraeten & Sven Brokling Stephanie van Sonderen & Tom Broekmeijer Zoomvliet College - Bergen op Zoom Marcel Koolen & Nino Willems Stefan Verstraeten & Anne Oosterling Remko de Haan & Sjoerd Pijnenborgh |
|
Restaurant Peper en Zout - Middelburg Marco Adriaanse Restaurant De Stadsschuur - Goes Kees Visser Timo Cornelisse Dick Schinkel Restaurant Frascatie - Willemstad Martijn Venix Restaurant In Den Struyskelder - Veere Coen Dieleman |
Laatste nieuws
- 27-03-2012 Horecabeurs Goes 2012 was een groot succes
- 09-03-2012 Winnaars Horecavakwedstrijden 2012
- 08-03-2012 Ticho Chocolaterie wint Zilveren Mossel Couvert
- 07-03-2012 Kookdemo Ramon Beuk een succes!
- 06-03-2012 Restaurant Ciel Blue wint Zilveren Oester 2012
- 06-03-2012 ROC Zeeland wint Zilveren Mossel Trofee 2012
- 06-03-2012 Frans Wendelgelst – FNV Horecabond
- 06-03-2012 Bakker Spelt: “Er is geen beter stukje brood!”
- 06-03-2012 Er heerst een goede sfeer op de beurs
- 06-03-2012 Horecabeurs Goes 2012: Keurig verzorgt!
- 06-03-2012 Demonstratie criminaliteitsbeheersing in de horeca door Fred Stuij
- 05-03-2012 Enthousiaste bezoekers Horecabeurs Goes 2012
- 05-03-2012 Ben de Putter – Heineken
- 05-03-2012 “Ik ben fan van Frankrijk”
- 05-03-2012 Marcel de Roos – Hakvoort Professional BV
- 05-03-2012 Horecabeurs Goes 2012 goed van start!
- 02-03-2012 Spaar voor mooie cadeaus op het paviljoen van The World of Drinks
- 02-03-2012 Hakvoort Professional BV verzorgt workshop in Arena Culinair & demonstreert nieuwe producten
- 01-03-2012 Bakker Spelt introduceert revolutionair Zeeuws brood
- 29-02-2012 Demonstratie die niemand mag missen?
- 29-02-2012 Heineken Brouwerijen op de Horecabeurs
- 29-02-2012 Opbouwen stand
- 29-02-2012 Sessie agressie in de horeca
- 29-02-2012 Horecabeurs Goes 2012 bijna van start!
- 24-01-2012 Laatste mogelijkheid op standruimte
- 03-01-2012 Wijn proeven met Ilja Gort
- 12-10-2011 Ramon Beuk verzorgt kookdemo
- 12-10-2011 Inschrijving standruimte voor 2012 gestart
- 03-03-2011 Horecabeurs Goes 2011 een succes
- 01-03-2011 Zwethheul winnaar 'Zilveren Oester'
- 01-03-2011 Bakkerij Spelt lanceert Oesterbrood
- 28-02-2011 De Rooi Pannen wint 'Zilveren Mossel'
- 28-02-2011 Vandaag start Horecabeurs Goes
- 25-02-2011 Programma Horecabeurs Goes uitgebreid
- 17-02-2011 Nederlandse primeur op Horecabeurs Goes
- 27-01-2011 Programma Horecavakwedstrijden bekend
- 24-01-2011 Groothandel Kreko en Delicatessenplein
- 26-01-2011 Biologische markt en streekproducten
- 25-01-2011 Tweede Horecabeurs Krant staat online
- 20-12-2010 Kookprogramma “Topchef” van RTL zoekt leerling-koks
- 21-12-2010 Rudolph van Veen verzorgt kookdemonstratie
- 26-01-2011 Horecabeurs Goes steunt het Goede Doel: MS Research
- 24-11-2010 Horecavakwedstrijden gejureerd door Robert Kranenborg
- 02-12-2010 Eerste Horecabeurs Krant is uit
- 24-11-2010 LMG organiseert de Horecabeurs Goes
- 02-12-2010 Kookdemo met Pierre Wind
- 01-12-2010 Inschrijfformulier exposanten beschikbaar